"Conque quedamos en que me escribas algo más a menudo. Diviértete por esos barrancos; vete a las Ventillas de Alcorcón, a Santiago el Verde y al arroyo de Arganzuela, y Dios te dé los ácidos gástricos que necesites para tus pimientos en vinagre, tus sardinas, tus huevos duros, tus callos y tu tarangana fría. Adiós".
(Leandro Fernández de Moratín a don Juan Antonio Melón, Burdeos, 5 de febrero de 1824)
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